Туры и отдых в Японии

Карта Японии: география

Япония расположена на архипелаге, лежащем у тихоокеанского побережья Азии. Архипелаг этот, включающий в себя около 7 тысяч островов, входят в систему тихоокеанского вулканического огненного кольца.

Самые крупные острова Японии – Хонсю, Кюсю, Хоккайдо и Сикоку. Между ними проложены подводные тоннели и мосты. С восточной стороны Япония омывается Тихим океаном, на севере – Охотским морем, на западе – Японским и Восточно-Китайским морями. Сухопутных границ Япония не имеет – границы с Россией, Китаем, Южной и Северной Кореей - водные.

Горы и возвышенности занимают более 70% территории Японии, вдоль побережья преобладают низменности. Продолжение цепи Сахалина и Курильских островов располагается на острове Хоккайдо, наивысшая точка - гора Асахи.

На западе и в центральной части острова Хонсю расположены цепи вулканов, в том числе и самый большой в Японии – вулкан Фудзияма, его высота составляет более 3000м. Этот вулкан стал символом Японии. Фудзияма, а также некоторые хребты Хонсю имеют альпийский рельеф, и поэтому почти круглый год покрыты снегом.

На территории Японии есть также и внутренние воды – полноводные и горные реки, много озёр, самое крупное из них – озеро Бива, которое имеет площадь более 700 кв.км.

В плане природных катаклизмов Японию благополучной не назовешь: она занимает одну из лидирующих позиций в мире по землетрясениям и цунами. Катастрофы, впрочем, случаются редко, зато маленькие землетрясения происходят каждый день на различных участках Японии. В прочем, японцы к ним привычны и строят свои города из рассчета на "дрожь земли".

Ещё одну опасность для Японии представляют тайфуны, которые приходят с Атлантического океана.

На территории Японии преобладают ели, пихты и хвойные и широколиственные леса, а также заросли бамбука. На островах обитает более 800 видов птиц, 300 видов млекопитающих, в водах Японии обитает более 600 видов рыб и 900 видов моллюсков.

Климат Японии

Территория Японии расположена на архипелаге, протянувшимся с севера на юг на сотник километров, поэтому климатические условия различны на тех или иных островах.

Например, на острове Хоккайдо классический умеренный климат, где жаркое лето и холодная зима, а вот жители архипелага Рюкю не знают холодов, ведь столбик их термометра не опускается ниже +12 градусов.

Самый северный остров – Хоккайдо, японцы считают его самым суровым островом страны, ведь зимой на острове холодает до -15 градусов, на всём острове зимой выпадает снег, а холодная погода порой сохраняется до мая. Летом на острове достаточно тепло: в июле и августе тридцатиградусная жара - обычное явление, при этом нередки осадки.

На территории островов Сикоку, Хонсю, и на севере Кюсю мягкий климат, зимний сезон здесь короче, чем на острове Хоккайдо, но выпадение снега всё же возможно. А в начале марта уже зацветает сакура, а столбики термометра поднимаются до +15 градусов. Кстати, именно в этот период рекомендуется посещать Хонсю и Сикоку. Лето начинается на островах сезоном дождей. В середине и в конце лета царствует жара, когда температура воздуха поднимается до +30 градусов. Всё же не стоит расстраиваться, ведь на побережьях островов такая жара «сглаживается» прохладным бризом с океана.

На отдалённом архипелаге Рюкю и на острове Окинава муссонный тип климата, однако присутствие зимы на островах не ощущается, нет заморозков и снега. Летом на островах жарко и влажно, но от палящего солнца спасает бриз с моря.

Несмотря на различия в погодных условиях, все острова Японии объединяет одно – возможность тайфунов в летний период (с июня по октябрь). При этом максимум угрозы приходится в зонах южных, тропических островов.

Лучшее время для посещения Японии - весна, период с марта по май, а также осень – с октября по ноябрь. Весной туристы приезжают, чтобы наблюдать цветение сакуры, осенью – из за наиболее подходящей погоды для пляжного отдыха. Любителям экстрима советуют приезжать с декабря по март, чтобы посетить горнолыжные курорты. 

Гостиницы и отели Японии

Все отели, расположенные в Японии можно условно разделить на две категории – европейские и самобытно-японские.

Европейские отели в Японии проходят сертификацию и полностью сооьтветствуют заявленному уровню. В зависимости от количества звезд, они предлагают стандартный набор услуг, характерный для данной категории отеля. В крупных городах – Токио, Йокогаме, Осаке – представлены известные мировые сети Peninsula, Ritz Сarlton, Hyatt, а также местные, но не менее популярные Shinagawa Prince, Toyoko inn.

В горячий сезон, например, во время цветения сакуры, все отели перепролнены, и бронировать номера лучше заранее.

Любителям европейского комфорта также могут подойти бизнес-отели. Номера в них чуть меньше, а располагаются такие гостиницы близ вокзалов, аэропортов и автобусных станций.

Собственно японские отели – это рёканы, минсюко и сюкубы.

Рекан – старейшая японская гостиница, которая предлагает гостям окунуться в традиционный быт страны. Вместо ванной вам предложат бочку с горячей водой, вместо кровати – матрас на татами. Минсюко – это традиционный японский дом-пансион, аналог европейского гостевого дома. Сюкубы располагаются при буддиских монастыоях и синтоиских храмах, размещение в них комфортное, и это лучший вариант, для кто хочет заниматься духовными практиками.

В Японии так широко распространены хостелы, мало отличающиеся от европейских.

Кухня и рестораны в Японии

Вы никогда не задумывались, почему в Японии так много долгожителей? Оказывается, всё дело в кулинарии. Нет, не стоит сразу набрасываться на суши и роллы - питаясь одними японскими блюдами, долгожителями вы не станете. Всё дело в обычаях.

Приём пищи у японцев – особый ритуал, где есть множество нюансов и правил.

Японская кухня состоит из трёх основных компонентов – рыба, рис и водоросли. Многие считаю, что суши – основная еда японцев, но это заблуждение. Естественно, у японцев более 200 видов суши и сасими, но их кухня намного разнообразнее, чем вы думаете. Главное правило японца при готовке – «не повтори, а найди и открой».

В Японии не только готовят блюда, соблюдая все тонкости и нюансы, но и заботятся о сервировке стола перед каждым приёмом пищи, украшают блюда – ведь для них каждый приём пищи – особая церемония, требующая соблюдения правил, обычаев и этикета. Каждый житель Японии владеет умением создавать произведения искусства на тарелке, а также умеет оформить и преподнести блюдо. Основная задача кулинаров Японии – сохранение вкусовых качеств, исходных свойств продукта и внешнего вида блюда. Всем известно, что Япония занимает первое место по улову рыбы, поэтому рыбные блюда есть в каждом меню любого ресторана или кафе.

Нередко японцы употребляют в пищу сырую рыбу. Но для того, чтобы съесть кусок сырой рыбы, нужно по правилам аккуратно порезать рыбу так, чтобы не отравиться, некоторые рыбы содержат опасные для человека вещества, поэтому людям со слабым желудком сырую рыбу употреблять в пищу не рекомендуется, да и тем, кто всё же решится отведать кусочек сырой рыбки, стоит делать это с осторожностью. Самое опасное блюдо из рыбы – «фугусаши» - блюдо из ядовитой рыбы фугу. Также основу японского рациона составляют растительные продукты, такие, как рис, овощи, морепродукты, свинина, говядина, птица и баранина.

Рис – излюбленный продукт японцев. При варке рис не солят, а при подаче на стол к рисовому блюду приносят острые приправы (например, васаби). Самое известное блюдо из риса – суши. Это небольшие рулеты из морских водорослей – «нори», в состав которых входят рис и различные начинки. В большинстве случаев начинкой становятся огурцы, капуста, редис, картофель или баклажаны, немного реже – рыба. Также вы можете попробовать различные блюда из морепродуктов: осьминогов, креветок, кальмаров, моллюсков, крабов и морской капусты. На завтрак японцы обычно употребляют в пищу «тофу» – соевый сыр, напоминающий творог.

Японцы, как и русские, предпочитают на обед суп. Самый известный суп в Японии – мисо-суп. Мисо – продукт, получаемый из соевых бобов, их перемалывают, варят, а потом добавляют дрожжи, что и является основой для большинства супов в Японии. Практически во всех вторых блюдах в рационе японцев присутствует рыба в различных видах - жареная, сырая, тушёная, варёная.

Часто подают к столу и рисовые пирожки - их называют «моти», они приготовлены все из тех же риса, сырой рыбы и сушёных водорослей.

К каждому блюду японцы добавляют определённый соус - в Японии вообще больше видов соуса, чем видов приправ.

Большинство соусов в Японии делают из сахарной пудры и сои. «Корень вкуса» - именно так называется универсальная японская приправа адзи-но-мото, которая добавляется при готовки многих блюд. В основном, продукты жарят на рыбьем жире или на растительном масле. В Японии также любят гёдзы - они похожи на русские пельмени, данго – сладкие рисовые шарики на палочке, а также сушеный осьминог.

Если же вы – поклонник блюд из мяса, попробуйте якитори – мелконарезанные кусочки курицы, сваренные вместе с овощами или же тонкацу – свиную отбивную.

Едят в Японии исключительно палочками. Если вы решили поехать в Японию – обязательно научитесь пользоваться палочками, а также внимательно изучите правила пользования столовыми японскими приборами. Например, если вы будете держать палочки в кулаке, то японец расценит это как угрозу, палочками нельзя стучать по столу, водить ими по тарелке, а также нужно сначала выбрать кусочек, а потом сразу же взять его палочками, облизывать палочки тоже не стоит, не размахивайте палочками и не указывайте ими, в рис вставлять торчком палочки – дурной знак, ведь у японцев так ставят их на поминальный алтарь.

Фрукты также можно увидеть на столе каждого японца, а из прохладительных напитков жители Японии предпочитают кори – раздробленный лёд с фруктовым сиропом.

Но всё же больше всего на свете японцы любят чай. В Японии существует целая чайная церемония, сохранившаяся ещё с древних времён. Сначала зелёные чайные листья сушат и перемалывают, потом данную смесь заваривают в небольших чайничках. Японский чай имеет зеленоватый оттенок и отличается от европейского в плане вкусовых качеств. Чай здесь пьют без сахара.

Чай пьют в специально отведённой для этого действия комнате – в ней царит полумрак, а за столом разрешается сидеть не более 5 человек. В ней нет стульев и табуреток, сесть за низкий столик возможно лишь подогнув под себя колени. Да, это очень неудобно, и неподготовленному гостю будет сложно усидеть в таком положении даже несколько минут. Для гостей страны всё же делаются исключения – мужчины могут просто скрестить ноги в позе лотоса, ну а представительницам прекрасного пола придется просто немного отвести ноги немного в бок.

В комнате для чаепития не должно быть никаких посторонних предметов кроме белоснежной скатерти и бамбукового ковша. Во время чаепития разговаривать не рекомендуется, только после последнего глотка можно поговорить о посуде или о качестве чая, причём чай принято хвалить, оценивать по высшему баллу.
Любители крепких напитков оценят японскую водку саке, которая подаётся подогретой. 

Кстати, расплачиваясь в японском ресторане, можете не пытаться оставить чаевые, японец просто не возьмёт их (а в худшем случае, примет такой жест за оскорбление), а если же вы приглядитесь к счёту, то увидите, что 5-10% от общей суммы с вас уже взяли.

Достопримечательности Японии